這次要做的是

無印良品 瑪芬杯子蛋糕

 

 

沒錯!就是無印良品出的DIY食材包

有蛋糕,餅乾,瑪芬,巧克力等等

材料一次幫你準備好,量好

基本上只需要再準備一般超商都能買到的

牛奶,雞蛋,奶油

就可以直接開始做了!

而且步驟都非常簡易

很適合和小朋友一起體會當個一日烘焙王喔!

 

 

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開箱一下~無印良品瑪芬蛋糕的內容物有:

最上方的銀色包裝的  苦甜純巧克力粉

銀色包裝下面的  耐烤巧克力豆

20個瑪芬蛋糕杯

中間白色的是  瑪芬預拌粉

還附了20個簡單的包裝袋

 

 

 

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接下來,是其他所需的食材

 

-------雞蛋兩顆

(全蛋~越新鮮越好喔!)

-----鮮奶60c.c.

(看自己喜歡增減~但是也別加太多啦)

------奶油45克

(奶油請先讓它融化喔!!然後保持冷卻狀態~不然會變成蛋花湯啦!)

-------攪拌用具

(打蛋器當然是首選~最快最方便)

----碗公2~3個

(待會要分裝用)

 

我習慣先把所有食材

先量好,然後分裝整齊明瞭

再多準備幾個空碗

這樣動手做之後就比較不會手忙腳亂囉!

 

 

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首先,

將兩個全蛋打散

 

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接著將奶油與蛋汁混合~~

切記!!奶油一定要是冷的喔!!

不然會變成蛋花湯~~

 

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接著加入瑪芬預拌粉~~

(因為我不是專業XD所以我不清楚馬芬專用預拌粉裡面有什麼~)

 

 

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拌到像這樣

黏著感出來就可以囉

 

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將麵糰分一半到另外一個碗中

也就是原味麵糰1/2

巧克力麵糰1/2

 

然後在其中一份麵糰中

加入巧克力粉~

還有一小湯匙的牛奶

(因為我們多加入粉類,也要再加一些牛奶才不會太乾喔)

 

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巧克力麵糰也拌好囉!!

 

 

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這時候拿出巧克力豆

將豆豆均勻拌入園味麵糰和巧克力麵糰~

這樣每一口瑪芬都能吃到濃濃的巧克力唷

 

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進行分裝工作!!

由於瑪芬麵糰比較"韌"

所以使用小湯匙慢慢加

才不會倒出去~或是太多還要挖出來

 

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平均加完20個瑪芬杯

大約會落在5~6分滿

切記!!

這種滿度剛剛好

再多你就會看到火山爆發啦!!!

 

 

 

有一個很重要的步驟就是

敲一敲瑪芬!

讓裡面的空氣被震出來

烤玩的表皮才會漂亮~

 

 

 

像我想要變化花色的瑪芬

就可以巧克力和原味各加一半~

然後用牙籤在上面拉花>////<

 

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最後在表面灑上幾顆巧克力豆

 

 

灑豆子的時候可以先預熱烤箱囉

 

 

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稍微分開一點點

怕到時候如果火山爆發會黏在一起

 

 

烤箱溫度150~180

而且要不時的查看一下~

怕表面燒焦

 

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>/////<慢慢的長大了~~~好感動喔!!

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如果擔心裡面不熟

可以用小竹籤"刺探"裡面的軟度~

 

只要看到表面像這樣有微微的金黃色就可以取出囉!!

 

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瑪芬完成了!!!!

剛烤好的瑪芬外酥內軟>///<

 

 

 

無印良品瑪芬蛋糕DIY

成功!!!

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