這次要做的是
無印良品 瑪芬杯子蛋糕
沒錯!就是無印良品出的DIY食材包
有蛋糕,餅乾,瑪芬,巧克力等等
材料一次幫你準備好,量好
基本上只需要再準備一般超商都能買到的
牛奶,雞蛋,奶油
就可以直接開始做了!
而且步驟都非常簡易
很適合和小朋友一起體會當個一日烘焙王喔!
開箱一下~無印良品瑪芬蛋糕的內容物有:
最上方的銀色包裝的 苦甜純巧克力粉
銀色包裝下面的 耐烤巧克力豆
20個瑪芬蛋糕杯
中間白色的是 瑪芬預拌粉
還附了20個簡單的包裝袋
接下來,是其他所需的食材
-------雞蛋兩顆
(全蛋~越新鮮越好喔!)
-----鮮奶60c.c.
(看自己喜歡增減~但是也別加太多啦)
------奶油45克
(奶油請先讓它融化喔!!然後保持冷卻狀態~不然會變成蛋花湯啦!)
-------攪拌用具
(打蛋器當然是首選~最快最方便)
----碗公2~3個
(待會要分裝用)
我習慣先把所有食材
先量好,然後分裝整齊明瞭
再多準備幾個空碗
這樣動手做之後就比較不會手忙腳亂囉!
首先,
將兩個全蛋打散
接著將奶油與蛋汁混合~~
切記!!奶油一定要是冷的喔!!
不然會變成蛋花湯~~
接著加入瑪芬預拌粉~~
(因為我不是專業XD所以我不清楚馬芬專用預拌粉裡面有什麼~)
拌到像這樣
黏著感出來就可以囉
將麵糰分一半到另外一個碗中
也就是原味麵糰1/2
巧克力麵糰1/2
然後在其中一份麵糰中
加入巧克力粉~
還有一小湯匙的牛奶
(因為我們多加入粉類,也要再加一些牛奶才不會太乾喔)
巧克力麵糰也拌好囉!!
這時候拿出巧克力豆
將豆豆均勻拌入園味麵糰和巧克力麵糰~
這樣每一口瑪芬都能吃到濃濃的巧克力唷
進行分裝工作!!
由於瑪芬麵糰比較"韌"
所以使用小湯匙慢慢加
才不會倒出去~或是太多還要挖出來
平均加完20個瑪芬杯
大約會落在5~6分滿
切記!!
這種滿度剛剛好
再多你就會看到火山爆發啦!!!
有一個很重要的步驟就是
敲一敲瑪芬!
讓裡面的空氣被震出來
烤玩的表皮才會漂亮~
像我想要變化花色的瑪芬
就可以巧克力和原味各加一半~
然後用牙籤在上面拉花>////<
最後在表面灑上幾顆巧克力豆
灑豆子的時候可以先預熱烤箱囉
稍微分開一點點
怕到時候如果火山爆發會黏在一起
烤箱溫度150~180
而且要不時的查看一下~
怕表面燒焦
>/////<慢慢的長大了~~~好感動喔!!
如果擔心裡面不熟
可以用小竹籤"刺探"裡面的軟度~
只要看到表面像這樣有微微的金黃色就可以取出囉!!
瑪芬完成了!!!!
剛烤好的瑪芬外酥內軟>///<
無印良品瑪芬蛋糕DIY
成功!!!
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