上回首次開箱惠而浦的全能蒸烤爐後
一整個被好用到 (這哪門子被動詞XD
因此，我決定接續介紹幾種自己覺得頗實用的功能+食譜
而這回，正是大人小孩都愛&飲食控管者更愛的一道
經典不敗料理
迷迭香雞腿排佐五色蔬菜
點我回顧
開始料理之前
還是小小地為各位介紹這位
我的廚房好夥伴
江湖人稱一機抵五機 (烤箱、電鍋、烘果機、氣炸鍋、麵包機) 的
#廚房若放不下那麼多台 #放這台就夠
這台型號是WSO3200B
高405X寬530X深457mm，足足有32L
比例尺如上圖，放在164公分滿大隻的我旁邊還是很大一ken
放入烤全雞、一條鱸魚的長度、一對德國豬腳都沒有問題!
打算入手的朋友
記得先丈量放置空間
正後方沒有熱風口，可以安心靠牆沒問題
左右若相鄰其他家電物品，記得多隔1~2釐米
排風口在正前方，切勿覆蓋布簾等cover物喔!!
上方若有壁櫃，建議高於5釐米以上，散熱效果佳~
-
這台跟別人最不一樣的地方是
排風口在正前方
料理過程中會聞到香香熱熱的風
最加分的，就是機身上後左右都不會過熱喔~
#媽媽表示 #不怕磁磚和桌面被燒壞哩
見左側爐壁，有四格層架設計
中段小方塊凸起設計
讓我們放入烤盤時不會歪到上/下一層去
設計滿貼心
烤盤(接油盤)建議放置最下層
倒數第二層卡上蒸盤(有疏氣孔的這盤)
我會放這麼低還有一個理由
因為還要保留放置碗盤高度的空間
(料理置中一點，受熱也比較均勻喔)
這台最大的好處是
箱內高度夠，足以放入三層架子，就能同時蒸烤多道料理!
道理有點像是加了很多層蒸籠的電鍋
霸特，咱們蒸烤箱無須疊加、更不會蒸濕了牆壁
輕輕鬆鬆在30分鐘一次蒸好多道菜餚
來瞧瞧料理盤全數裝入的樣子 :
蒸烤空間的右側
有一盒嵌入式的水箱
使用前記得先行取出、注水到滿水線後放回喔
接下來
簡單介紹機台介面與操作方式
設定鍵 | 返回鍵 | 爐燈鍵 | 童鎖鍵 | 電源鍵
設定鍵 : 主要在一開始開機時設定時間用
返回鍵 : 讓我們重新調整烹調模式或時間
爐燈鍵 : 可隨時開燈檢視爐內料理的狀態
童鎖鍵 : 常按3秒後，面板被亂按亂轉都能無動於衷
這五種按鈕以及烹調方式摸熟了之後，真的所向無敵!!
想烹調多久，一鍵設定好後
蒸烤箱直接為你料理菜餚、顧穩火侯(溫度)、算好時間自動停止烹調
簡單來說就是~
數小時無間斷料理，讓你不用守著爐火
放心地在設定的時間內去做自己的事情
(備註 : 建議還是要先摸透烹調溫度與時間，避免發生"喔某!!"的慘叫插曲喔XD)
中間的圓形按紐
使用起來非常順手 (機械式的喀擦按壓感)
按壓中間的黑色區域=確認動作
左右旋轉
即可輕鬆選擇烹調模式
(邊轉邊看左側的螢幕顯示~)
蒸烤爐放置的高度
建議低於肩膀比較好
一來是可以看到爐頂的功能列表
二來是使用和清潔上比較方便
上述設定的烹煮功能、時長與倒數、預約烹煮等功能
都會顯示在面板上
(操作說明書上寫得非常清楚，覺得貼心)
機台之外
底部有個接水盤 (爐內積水排除等)
附贈一塊超吸水的海綿磚
附贈隔熱手套乙只
(顏色隨機喔~我剛好拿到橘色)
機台介紹到這邊告一段落
接下來開始這回的食譜吧!!
(howhow聲作為過場: GOGOGOGO~~)
[蒸烤篇] 低卡高纖餐! 迷迭香雞腿排佐五色蔬菜
食材 (此為1人份，可依喜好增減)
雞腿排、
玉米筍、番茄、綠花椰菜、馬鈴薯、紅蘿蔔
橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香、義大利香料粉、蜂蜜、蒜頭
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備料時間 : 約30分鐘
(雞腿抓醃15分鐘，其他蔬菜處理等)
蒸煮時間 : 雞腿25分鐘；蔬菜5~10分鐘
總料理時間 : 1小時左右
-
步驟:
1.雞腿排洗淨，劃開攤平
(劃開動作可幫助雞腿蒸烤時較平整&醃漬入味)
2.雞腿抹上鹽、黑胡椒、迷迭香、義大利香料粉、蒜片、蜂蜜(可加可不加)，抓醃15分鐘
3.將所有蔬菜洗淨切塊，
撒上義大利香料粉、鹽和黑胡椒，並淋上少許橄欖油
4.先將雞腿排放入蒸烤爐，選擇【 蒸烤模式 | 200~230 ℃ | 15分鐘 】
5.15分鐘後，在雞腿周邊放上蔬菜 (藉由雞腿逼出的油脂，調合蔬菜風味和濕潤程度)
選擇【蒸烤模式 | 180~200 ℃ | 10分鐘 】
註 : 若蔬菜使用初榨橄欖油，建議調到180 ℃左右 (因最低發煙溫度可能落在190 ℃)
6.迷迭香雞腿排佐五色蔬菜上桌!
趁抓醃雞腿排的時間拍照~
剛剛好呢!!
這回用到的水會比蒸魚那篇少一些
而我抓了半壺，最後還有剩3~4公分左右
如果只有調理雞腿排
可以先設定【蒸烤模式 | 200 ℃ | 20分鐘】
接著調整【上下燒烤模式 | 230 ℃ | 10分鐘內】
可以讓雞皮變得酥脆喔!!
(註 : 視雞腿厚度而調整，火侯愛記得顧喔)
惠而浦全能蒸烤爐的爐門真的太透徹、爐燈太美好了!!
看那雞腿烤的吱吱作響>////<
還能聞到陣陣香氣
轉頭一看，黑寶的口水已經變成一灘積水(==lll)
只能說，雞腿大大你太萬惡了!!
第一round的雞腿排告一段落
放上蔬菜好朋友們
調整第二round的溫度和時間
(較不建議同時蒸烤葉菜類&根莖類，避免葉菜已乾焦但其他夥伴還半熟)
完成啦!!媽我完成啦!!
( 媽 : 這種簡單的料理不用叫我啦 )
瞧那 juicy亮澤又軟又酥的雞腿排
還有紅橙黃綠藍靛紫的蔬菜 (藍靛紫哪位)
這樣一整盤當晚餐or隔天的便當
賣相超好、香氣逼人、絕對好評的啊!!!
我原本很怕肉被我弄得很柴
結果
結果呢!!!
超軟嫩、超入味
才知道什麼叫做「媽呀還真的有入口即化的雞腿」
( 媽媽認真表示我很吵。)
螢幕前的朋友們
來，啊~~~
【惠而浦全能蒸烤爐_開箱心得分享】
定時X控溫很加分，讓我可以"適時"去忙自己的事情
(還是建議偶爾來"觀察"一下喔，畢竟大家的食材厚薄度不一)
一機抵五機，讓廚房更收放自如哩
出風口在正前方，不用再為了靠牆不通風無法散熱而煩惱
32L在料理上頗為方便
[烤全雞、鱸魚一尾、德式豬腳、蛋糕麵包]
等巨型料理輕鬆放入調理
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~~感謝您的閱讀~~
惠而浦全能蒸烤爐料理 | 點我回顧
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希望帶給你們最方便與喜悅的料理時光 :)
【 下回待續 】
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