~~圓夢了圓夢了~~
惠而浦全能蒸烤爐不只是蒸烤爐
還有乾果功能!!
讓你一覺起床就有烘好的水果乾或毛小孩的肉乾囉~
點我回顧
不只是蒸烤爐，還是乾果機的就是它 :
江湖人稱一機抵五機 (烤箱、電鍋、烘果機、氣炸鍋、麵包機) 的
#廚房若放不下那麼多台 #放這台就夠
這台型號是WSO3200B
高405X寬530X深457mm
容量是32L
比例尺如上圖，廚房流理臺放一台還綽綽有餘
機體重量考量上，建議由1~2位壯丁搬運
箱內十分寬闊，烤全雞、鱸魚、德國豬腳、稍微有點高度的碗公
都能輕鬆擺入進行烹煮
打算入手的朋友
記得先丈量放置空間
正後方沒有熱風口，可以安心靠牆沒問題
左右若相鄰其他家電物品，記得多隔1~2釐米
排風口在正前方，切勿覆蓋布簾等cover物喔!!
上方若有壁櫃，建議高於5釐米以上，散熱效果佳~
-
這台跟別人最不一樣的地方是
排風口在正前方
料理過程中會聞到香香熱熱的風
(特別是這次的乾果和肉乾過程，全家都在飄果香!)
最加分的，就是機身上後左右都不會過熱喔~
#媽媽表示 #不怕磁磚和桌面被燒壞哩
見左側爐壁，有四格層架設計
中段小方塊凸起設計
讓我們放入烤盤時不會歪到上/下一層去
設計滿貼心
烤盤(接油盤)建議放置最下層
滴油或箱內水蒸氣會較方便清理喔
(可隨時墊一層鋁箔紙再進行烹調)
倒數第二層卡上蒸盤(有疏氣孔的這盤)
建議卡入箱內較低卡榫
才能保留放置碗盤高度的空間
(讓大型碗公料理置中，受熱更均勻)
若有需要同時蒸其他盤料理
會再加上燒烤架來支援
料理盤全數卡入會像下圖 :
蒸烤空間的右側
有一盒嵌入式的水箱
使用前記得先行取出、注水到滿水線後放回喔
接著，介紹機台介面與操作方式
設定鍵 | 返回鍵 | 爐燈鍵 | 童鎖鍵 | 電源鍵
設定鍵 : 主要在一開始開機時設定時間用
返回鍵 : 讓我們重新調整烹調模式或時間
爐燈鍵 : 可隨時開燈檢視爐內料理的狀態
童鎖鍵 : 常按3秒後，面板被亂按亂轉都能無動於衷
中間的圓形按紐
使用起來非常順手 (機械式的喀擦按壓感)
按壓中間的黑色區域=確認動作
因為媽咪有興趣，隨手教她使用
果真簡單又容易上手
媽媽教一次就懂了~
hen會舉一反三調出她想要的烹飪方式
左右旋轉
即可輕鬆選擇烹調模式
(邊轉邊看左側的螢幕顯示~)
蒸烤爐放置的高度
居家使用上，大多建議放置低於肩膀的高度
一來是可以看到爐頂的功能列表
二來是使用和清潔上比較方便
且蒸烤箱額外附有一組"盛水盤"
當箱內積水過多、或選擇清潔相關模式時
箱內水排出時就會派上用場囉!
機台之外
底部有個接水盤 (爐內積水排除等)
附贈一塊超吸水的海綿磚
附贈隔熱手套乙只
(顏色隨機喔~我剛好拿到橘色)
機台介紹告一段落~
馬上來烘~給大家嚐嚐:))
[燕廚房] 零嘴放心吃! 風乾蔬果&毛小孩肉乾
乾果用食材 :
| 水分多 |
火龍果、鳳梨、芒果
.
| 水分中等 |
檸檬、芭樂、香蕉、蘋果
.
| 水分較少 |
黃心地瓜、紫心地瓜、芋頭、蓮藕等
| 其他 |
雞胸肉
備料時間 :
簡單來說，就是看你需要處理(削皮+切薄片)幾樣蔬果囉~
風乾所需時長 :
雞胸肉薄片【 乾果模式 | 90℃ | 4~5小時 】
水果系列【 乾果模式 | 75℃ | 9~12小時 】
註 : 上述時間僅供參考，必須綜合考量果乾肉乾厚薄度、含水量等關鍵
-
步驟:
1.食材切薄片，並依照食材含水量，分批/分類型進烤箱進行乾果動作
(e.g.不建議將芒果切片&地瓜條一起風乾，可能地瓜條已經乾到脆了，芒果卻還沒有動靜)
2.調整風乾模式、溫度、以及時長
雞胸肉薄片【 乾果模式 | 90℃ | 4~5小時 】
水果系列【 乾果模式 | 75℃ | 9~12小時 】
註: 乾果模式溫控限制40~90℃，時間設定最長到13小時
3.乾果過程到一半時，可以開蓋並翻面繼續烘乾
4.完成的乾果，必須徹底冷卻後，才能放入密封罐，以利短時間保存
(視環境濕度溫度，建議1~2週內盡早吃完)
上圖我必須說~
是為了拍照立體整齊，而切的特別厚度喔
(請大家盡量切薄片，能減少好幾個小時的烘乾時間唷)
因為是前置排風的設計，前方出風口的熱風，真的超級香
\乾果完成/\乾果完成/\乾果終於完成/
切薄一點時，真的可以晚上11點送入風乾，早上8點起床吃果乾XD
但其實...我重新練習風乾蔬果的次數，有2~3次呢哈哈 :p
自己覺得較難烘的水果是芒果和火龍果
(因含水量太高，不容易烘乾)
-
真沒想到乾果是一大門學問呢
滿容易烘成功又好吃的則是這位—香蕉好朋友
烘完最適合裝罐帶去公司，泡水當水果水的就是這位—檸檬乾
毛小孩肉乾相較於水果乾簡單太多了!!
雞胸肉切薄片
大約2mm寬度還不賴
會很像外面賣的雞肉乾或豬肉乾的厚薄度
將雞胸肉薄片平整地鋪在烤網上
烘乾過程才不會捲起來+折疊到以至於太厚的地方烘不到
因溫度調整到90度C
雞胸肉會先轉白 (像是煮熟的雞胸肉狀態
水份消失後，形狀會越來越硬
而雞胸肉的紋理狀態，也變得 "透明"
這時候我會開蓋進行一次翻面動作
直到這個狀態—毛孩飼主人人理解的橘紅色半透明狀態
正是毛小孩最愛吃的雞肉乾，完成囉!!
烘成這樣真的超像外面賣的!!
硬度對我們家寶爺的牙齒來說
是可以輕而易舉咬完吞下的軟硬度
我知道吃飯很重要
但這位爺是用盡生命的力量在吃肉乾!!!
我根本沒有餓到你耶先生XD
(看來是真的很好吃...)
【惠而浦全能蒸烤爐_開箱心得分享】
睡前烘水果，起床就能吃果乾~
烘乾過程算是非常安靜，比我們家洗澡熱水器轟轟聲還小很多
定時X控溫很加分，讓我可以"適時"去忙自己的事情
(還是建議偶爾來"觀察"一下喔，畢竟大家的食材厚薄度不一)
一機抵五機，讓廚房更收放自如哩 (包含乾果功能真的很猛)
出風口在正前方，不用再為了靠牆不通風無法散熱而煩惱
32L在料理上頗為方便
[烤全雞、鱸魚一尾、德式豬腳、蛋糕麵包、一碗公的料理]
等巨型料理輕鬆放入調理
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惠而浦全能蒸烤爐料理 | 點我回顧
歡迎有興趣的你，分享並珍藏這幾次的食譜
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惠而浦官網 http://www.whirlpool.com.tw/
惠而浦蒸烤爐詳細介紹 http://www.whirlpool.com.tw/Product/WSO3200B
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希望帶給你們最方便與喜悅的料理時光 :)
【我們下次見】
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