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上回首次開箱惠而浦的全能蒸烤爐

一整個被好用到 (這哪門子被動詞XD

因此,我決定接續介紹幾種自己覺得頗實用的功能+食譜

而這回,正是大人小孩都愛&飲食控管者更愛的一道

經典不敗料理

迷迭香雞腿排佐五色蔬菜

 


 

  點我回顧  

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蒸的很養身!破布子鱸魚與鳳梨苦瓜踢雞湯
 

 


 

開始料理之前

還是小小地為各位介紹這位

我的廚房好夥伴

 

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江湖人稱一機抵五機 (烤箱、電鍋、烘果機、氣炸鍋、麵包機) 的

惠而浦全能蒸烤爐

#廚房若放不下那麼多台  #放這台就夠

 

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這台型號是WSO3200B

高405X寬530X深457mm,足足有32L

比例尺如上圖,放在164公分滿大隻的我旁邊還是很大一ken

放入烤全雞、一條鱸魚的長度、一對德國豬腳都沒有問題!

 

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打算入手的朋友

記得先丈量放置空間

正後方沒有熱風口,可以安心靠牆沒問題

左右若相鄰其他家電物品,記得多隔1~2釐米

排風口在正前方,切勿覆蓋布簾等cover物喔!!

上方若有壁櫃,建議高於5釐米以上,散熱效果佳~

-

 

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這台跟別人最不一樣的地方是

排風口在正前方

料理過程中會聞到香香熱熱的風

最加分的,就是機身上後左右都不會過熱喔~

#媽媽表示  #不怕磁磚和桌面被燒壞哩

 

 

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見左側爐壁,有四格層架設計

中段小方塊凸起設計

讓我們放入烤盤時不會歪到上/下一層去

設計滿貼心

 

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烤盤(接油盤)建議放置最下層

 

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倒數第二層卡上蒸盤(有疏氣孔的這盤)

我會放這麼低還有一個理由

因為還要保留放置碗盤高度的空間

(料理置中一點,受熱也比較均勻喔)

 

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這台最大的好處是

箱內高度夠,足以放入三層架子,就能同時蒸烤多道料理!

道理有點像是加了很多層蒸籠的電鍋

霸特,咱們蒸烤箱無須疊加、更不會蒸濕了牆壁

輕輕鬆鬆在30分鐘一次蒸好多道菜餚

 

 

來瞧瞧料理盤全數裝入的樣子 :

 

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蒸烤空間的右側

有一盒嵌入式的水箱

使用前記得先行取出、注水到滿水線後放回喔

 

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接下來

簡單介紹機台介面與操作方式

 

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設定鍵    |    返回鍵    |    爐燈鍵    |    童鎖鍵    |    電源鍵

設定鍵 : 主要在一開始開機時設定時間用

返回鍵 : 讓我們重新調整烹調模式或時間

爐燈鍵 : 可隨時開燈檢視爐內料理的狀態

童鎖鍵 : 常按3秒後,面板被亂按亂轉都能無動於衷

 

 

這五種按鈕以及烹調方式摸熟了之後,真的所向無敵!!

想烹調多久,一鍵設定好後

蒸烤箱直接為你料理菜餚、顧穩火侯(溫度)、算好時間自動停止烹調

簡單來說就是~

數小時無間斷料理,讓你不用守著爐火

放心地在設定的時間內去做自己的事情

(備註 : 建議還是要先摸透烹調溫度與時間,避免發生"喔某!!"的慘叫插曲喔XD)

 

 

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中間的圓形按紐

使用起來非常順手 (機械式的喀擦按壓感)

按壓中間的黑色區域=確認動作

 

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左右旋轉

即可輕鬆選擇烹調模式

(邊轉邊看左側的螢幕顯示~)

 

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蒸烤爐放置的高度

建議低於肩膀比較好

一來是可以看到爐頂的功能列表

二來是使用和清潔上比較方便

 

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上述設定的烹煮功能、時長與倒數、預約烹煮等功能

都會顯示在面板上

(操作說明書上寫得非常清楚,覺得貼心)

 

 

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機台之外

底部有個接水盤 (爐內積水排除等)

附贈一塊超吸水的海綿磚

附贈隔熱手套乙只

(顏色隨機喔~我剛好拿到橘色)

 

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機台介紹到這邊告一段落

接下來開始這回的食譜吧!!

(howhow聲作為過場: GOGOGOGO~~)

 


 

[蒸烤篇] 低卡高纖餐! 迷迭香雞腿排佐五色蔬菜

 

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食材 (此為1人份,可依喜好增減)

雞腿排、

玉米筍、番茄、綠花椰菜、馬鈴薯、紅蘿蔔

橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香、義大利香料粉、蜂蜜、蒜頭

-

備料時間 : 約30分鐘

(雞腿抓醃15分鐘,其他蔬菜處理等)

蒸煮時間 : 雞腿25分鐘;蔬菜5~10分鐘

總料理時間 : 1小時左右

-

步驟:

1.雞腿排洗淨,劃開攤平

(劃開動作可幫助雞腿蒸烤時較平整&醃漬入味)

 

2.雞腿抹上鹽、黑胡椒、迷迭香、義大利香料粉、蒜片、蜂蜜(可加可不加),抓醃15分鐘

 

3.將所有蔬菜洗淨切塊,

撒上義大利香料粉、鹽和黑胡椒,並淋上少許橄欖油

 

4.先將雞腿排放入蒸烤爐,選擇【 蒸烤模式 | 200~230 | 15分鐘 】

 

5.15分鐘後,在雞腿周邊放上蔬菜 (藉由雞腿逼出的油脂,調合蔬菜風味和濕潤程度)

選擇【蒸烤模式 | 180~200  | 10分鐘 】

註 : 若蔬菜使用初榨橄欖油,建議調到180 ℃左右 (因最低發煙溫度可能落在190 )

 

6.迷迭香雞腿排佐五色蔬菜上桌!

 

 

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趁抓醃雞腿排的時間拍照~

剛剛好呢!! 

 

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這回用到的水會比蒸魚那篇少一些

而我抓了半壺,最後還有剩3~4公分左右

 

 

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如果只有調理雞腿排

可以先設定【蒸烤模式 | 200 ℃ | 20分鐘】

接著調整【上下燒烤模式 | 230 ℃ | 10分鐘內】

可以讓雞皮變得酥脆喔!!

(註 : 視雞腿厚度而調整,火侯愛記得顧喔)

 

惠而浦全能蒸烤爐的爐門真的太透徹、爐燈太美好了!!

看那雞腿烤的吱吱作響>////<

還能聞到陣陣香氣

轉頭一看,黑寶的口水已經變成一灘積水(==lll)

只能說,雞腿大大你太萬惡了!!

 

 

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第一round的雞腿排告一段落

放上蔬菜好朋友們

調整第二round的溫度和時間

(較不建議同時蒸烤葉菜類&根莖類,避免葉菜已乾焦但其他夥伴還半熟)

 

 

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完成啦!!媽我完成啦!!

( 媽 : 這種簡單的料理不用叫我啦 )

 

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瞧那 juicy亮澤又軟又酥的雞腿排

還有紅橙黃綠藍靛紫的蔬菜 (藍靛紫哪位)

這樣一整盤當晚餐or隔天的便當

賣相超好、香氣逼人、絕對好評的啊!!!

 

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我原本很怕肉被我弄得很柴

結果

結果呢!!!

超軟嫩、超入味

才知道什麼叫做「媽呀還真的有入口即化的雞腿」

( 媽媽認真表示我很吵。)

 

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螢幕前的朋友們
來,啊~~~

 

 

 

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【惠而浦全能蒸烤爐_開箱心得分享】

定時X控溫很加分,讓我可以"適時"去忙自己的事情

(還是建議偶爾來"觀察"一下喔,畢竟大家的食材厚薄度不一)

一機抵五機,讓廚房更收放自如哩

出風口在正前方,不用再為了靠牆不通風無法散熱而煩惱 

32L在料理上頗為方便

[烤全雞、鱸魚一尾、德式豬腳、蛋糕麵包]

等巨型料理輕鬆放入調理

 

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~~感謝您的閱讀~~


  惠而浦全能蒸烤爐料理 | 點我回顧  

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蒸的很養身!破布子鱸魚與鳳梨苦瓜踢雞湯
 


 

歡迎有興趣的你,持續鎖定並分享珍藏食譜

或到以下網站了解更多

惠而浦官網 http://www.whirlpool.com.tw/

惠而浦蒸烤爐詳細介紹 http://www.whirlpool.com.tw/Product/WSO3200B

來Momo買最划算 https://lihi.cc/jwjcw

 

 

 

希望帶給你們最方便與喜悅的料理時光 :)

【 下回待續 】

 

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