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好久不見,久違的懶人廚房重新開張囉!!

最近多重職涯的slash日常,已經忙到像是燒水壺那樣鳴笛了 (嗶~

疲憊又沒時間顧瓦斯爐準備營養早午晚餐

導致進行半年多的飲食計劃有點被打亂 (大哭)

為此,決心找一位大廚為我料理三餐!!

這位大廚就是~

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江湖人稱一機抵五機 (烤箱、電鍋、烘果機、氣炸鍋、麵包機)

惠而浦全能蒸烤爐

#沒空做菜根本是為了升級廚房裝備找的藉口吧

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這台型號是WSO3200B

高405X寬530X深457mm,足足有32L

比例尺如上圖,放在164公分滿大隻的我旁邊還是很大一ken

直接回答各位 : 放入一隻烤全雞沒有問題!!

 

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打算入手的朋友

記得先丈量放置空間

正後方沒有熱風口,可以安心靠牆沒問題

左右若相鄰其他家電物品,記得多隔1~2釐米

排風口在正前方,切勿覆蓋布簾等cover物喔!!

上方若有壁櫃,建議高於5釐米以上,散熱效果佳~

-

 

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其實我在料理過程中,滿常撫摸這台夥伴的機身 

(新機入荷一定要摸到盡興為止呀!)

除了正前方排風口會出香香熱熱的風之外

機身的上後左右真的不熱耶!!

連我爸都歐肉科技好進步、好喜歡XD

 

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見左側爐壁,有四格層架設計

中段小方塊凸起設計

讓我們放入烤盤時不會歪到上/下一層去

設計滿貼心

 

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像我在使用時會先將烤盤(接油盤)

放置最下層

 

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倒數第二層卡上蒸盤(有疏氣孔的這盤)

我會放這麼低還有一個理由

因為還要保留放置碗盤高度的空間

 

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你知道...

如何在短短30分鐘內變出一桌子佳餚嗎?

答案就是~你可以在蒸烤爐箱內

自行加裝3層烹調架,並放上數盤菜餚

就可以在固定時間內,料理好多道佳餚囉!!!

 

 

 

若一次只有蒸一道菜真的太可惜了~

一層蒸魚  一層蒸菜   一層蒸飯

剛剛好夠蒸  更剛剛好的營養好吃!!

 

 

瞧~料理盤全數卡入會像下圖 :

 

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身為蒸烤爐的它

最重要的就是備有充沛的水份!!

使用前記得將右側的水箱取出、注水到滿水線後放回喔

 

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這盆水還有個很大的使命

待我們設定好烹調的功能、時間、與溫度後

它便能調節蒸烤箱的狀態,穩穩運作長達數小時

它不間斷料理,我們免顧爐火

成為最棒的廚房幫手!!

(因此每次烹調前,都記得為它加水喔!!)

 

-

接下來

簡單介紹機台介面與操作方式

 

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設定鍵    |    返回鍵    |    爐燈鍵    |    童鎖鍵    |    電源鍵

設定鍵 : 主要在一開始開機時設定時間用

返回鍵 : 讓我們重新調整烹調模式或時間

爐燈鍵 : 可隨時開燈檢視爐內料理的狀態

童鎖鍵 : 常按3秒後,面板被亂按亂轉都能無動於衷

 

 

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中間的圓形按紐

操作起來非常順手!!

按壓中間的黑色區域=確認動作

 

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左右旋轉可選擇烹調模式

 

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爐頂貼了一排功能參考

 

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上述設定的烹煮功能、時長與倒數、預約烹煮等功能

都會顯示在面板上

 

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機台之外

底部有個接水盤 (爐內積水排除等)

附贈一塊超吸水的海綿磚

附贈隔熱手套乙只

(顏色隨機喔~我剛好拿到橘色)

 

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機台開箱先暫告一段落

趕緊開始這次的食譜與料理吧!!

 


 

[蒸氣篇] 蒸的很養身! 破布子鱸魚與鳳梨苦瓜雞湯

 

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食材 (此為1~2人份,可依喜好增減)

鱸魚、鳳梨、白苦瓜、雞腿

破布子、薑、蒜頭、鹽、蔥、米酒、剝皮辣椒、醬油、米酒、香油、水

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備料時間 : 約15分鐘

蒸煮時間 : 雞湯30分鐘;鱸魚15分鐘

總料理時間 : 1小時左右

-

步驟:

1.另煮一鍋水,水滾後汆燙鱸魚與雞腿1分鐘(去血水用)

2.鱸魚盛盤,淋上醬油、米酒、香油 ;擺上破布子、薑絲、蒜片、蔥絲、辣椒段 

3.碗公裝入去內膜苦瓜、鳳梨、雞腿;加入鹽、薑絲、米酒、水

(2.3.步驟,建議依個人喜好調味唷!)

4.先將雞湯放入蒸烤爐,選擇【蒸氣模式 | 100℃ | 15分鐘】

等時間到,機台BB作響提醒時

5.再將鱸魚放入蒸烤爐,繼續選擇【蒸氣模式 | 100℃ | 15分鐘】

(4.5.步驟,需視食材厚薄、容器材質厚薄而調整料理時間)

6.破布子鱸魚與鳳梨苦瓜雞湯上桌!

 

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1.另煮一鍋水,水滾後汆燙鱸魚與雞腿1分鐘(去血水用)

 

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2.鱸魚盛盤,淋上醬油、米酒、香油 ;擺上破布子、薑絲、蒜片、蔥絲、辣椒段 

 

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3.碗公裝入去內膜苦瓜、鳳梨、雞腿;加入鹽、薑絲、米酒、水

 

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4.先將雞湯放入蒸烤爐,選擇【蒸氣模式 | 100℃ | 15分鐘】

 

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5.再將鱸魚放入蒸烤爐,繼續選擇【蒸氣模式 | 100℃ | 15分鐘】

 

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破布子鱸魚與鳳梨苦瓜雞湯,完成!

 

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讓甜香的鳳梨,與微苦的苦瓜

為入口即化的雞腿肉去油解膩

也讓整碗雞湯更加清爽輕甜!

若天氣太熱、沒有食欲,很推薦這一碗鳳梨苦瓜雞湯喔 :)

 

 

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這一道破布子鱸魚大受全家人好評!!

肉質軟嫩、一夾即脫刺

肉汁充滿破布子與剝皮辣椒的美味

雖說這道料理滿作弊的 (加了台灣味的醬罐)

但它確實也是絕不失敗的蒸鮮魚料理~

 

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【惠而浦全能蒸烤爐_首次開箱心得分享】

定時X控溫很加分,讓我可以適時去忙自己的事情

一機抵五機,讓窄小的廚房空有了更靈活的運用空間

出風口在正前方,真的滿好的!!

不用再為了靠牆不通風無法散熱而煩惱 

32L這個Size其實在料理上最方便

不用再擔心像是 [烤全雞、德式豬腳、蛋糕麵包] 等巨型料理塞不下or碰到爐壁

-

~~感謝您的閱讀~~

接下來幾週

我將會持續連載惠而浦蒸烤爐適用的食譜與料理

歡迎有興趣的你,持續鎖定並分享珍藏食譜

或到以下三個網站了解更多

惠而浦官網 http://www.whirlpool.com.tw/

這次開箱的蒸烤箱 http://www.whirlpool.com.tw/Product/WSO3200B

Momo下單快速到貨!! https://lihi.cc/jwjcw

 

 

 

希望帶給你們最方便與喜悅的料理時光 :)

【 下回待續 】

 

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