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前陣子在網路上看到許多「炸起司條」的DIY影片,

發現大家(應該說是各國)料理起司條的方式差異滿大的。

但是說到底~想吃炸起司條的時候,

通常都是嘴饞、突然想吃個點心或消夜的時間嘛!

因此,這次的懶人DIY美食,

帶給大家食材和步驟最簡單且快速的「酥炸玉米起司條」,

讓大家嘴饞時,能馬上運用手邊食材,做出超令人羨煞的起司條囉!

 



所需食材

1. 乳酪絲、起司塊等
(能夠遇熱牽絲的都可以)


2. 吐司數片
( 一片吐司可以做一根起司條)


3. 麵包酥炸粉
(裹吐司外衣用,其他酥炸粉也可)


4. 玉米粒
(或是火腿、三色蔬菜、任何你想包在起司條中的食材)


5.雞蛋2顆左右
(用來黏牢起司條邊緣&裹酥炸粉用,用量不一定)



其他所需

刀子
(切邊用)


油鍋&油
(請慎選油炸用油,避免重油味&潑濺)


長筷or撈網
(從油鍋中撈起起司條用)


紙巾
(吸取起司條多餘的油脂用)


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乳酪絲是在全聯買的~

(這不是廣告啦! 只是提供大家購買地點XD)


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我喜歡這種很酥脆的麵包碎屑做的酥炸粉~

所以就選用它做為起司條的外衣囉!


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玉米粒

其實用玉米醬也可以,

但是為了拍照好看,這次就使用粒粒分明的玉米入料囉!



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食材都準備好了嗎?

我們開始動作吧!

 

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首先,將吐司切邊

不是因為不愛吃吐司邊,是因為這樣做比較好捲起。


大家也可以把吐司邊留下來,

製作香甜的奶酥條喔!

這樣才不會浪費食材~



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用手邊任何你覺得平坦、方便的工具,

將吐司壓扁


壓扁後較不易破裂,容易捲起食材,

油炸時也能減少吸油的空間。



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接著,將全蛋打散


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將蛋汁鋪在吐司四週,

作為待會要捲起來的 黏著劑"。


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大概像這樣。 

 

 

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放上乳酪絲,以及你喜歡的食材。



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這邊就有一個小提醒啦~

大家不要將食材,擺放超過蛋汁範圍,

這樣會變得很難捲起,也很難包裹住,

油炸時起司條就會散開,食材散落油鍋啦!


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將吐司下緣包上食材,

然後稍微在左右兩側用手指按壓,讓食材牢牢包在吐司中。


 

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再補上一些蛋汁。


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全部捲起,壓牢。


 

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將起司條整個浸泡在蛋汁中。



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均勻裹上蛋之後,

拿起來,稍微瀝乾


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 鋪上麵包酥炸粉。


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均勻裹上酥炸粉的起司條大概會像這樣。


準備好所有起司條後,我們要來熱油鍋囉!


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油鍋只需要放淺淺一層油就可以了!

因為我們在家裡自己炸東西,

不需要用"一整桶熱鍋油",

只需要薄薄一層,有點類似"煎"這個動作



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放入起司條~


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這樣炸起司條就變得輕鬆多了!

既不會熱油亂炸,也較能控制火侯和油溫,

換面時也不用擔心高溫油燙到手。


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 炸起司條的動作要快,

大概幾秒鐘就可以替它換個面,

避免表面燒焦。


等兩面酥炸皮大略呈現橘黃即可上桌!


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放上紙巾,將多餘的油脂吸起。



 

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看起來好棒!!


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我弟還以為我在外面買的,賣像真的還不賴吧!


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切開起司條讓大家瞧瞧裡面長什麼樣子~


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喔~買~尬~~

 

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純起司條就夠誘人啦!!

不知道玉米口味的如何?


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有沒有一股衝動,很想要趁週修改快來試試看呢!!


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從備料到上桌,手腳快一點的朋友應該花不到15分鐘!

而且食材取得容易,炸完後的用具也好清理,自己炸物也不用怕麻煩囉!

 



今天的懶人點心DIY到這邊結束!!

謝謝大家的閱讀,歡迎喜歡的朋友自己動手做,

炸個熱騰騰的起司條給男友,當做聖誕禮物(也不是

或是不小心分享給媽媽或老婆暗示他們你也想吃!


下次見!


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